電解還原水：守護身體抗氧力
日常生活中，我們接觸的污染源遠比想像中複雜——空氣中的微塵、食物中的殘留農藥、都市壓力與作息失衡，都會加劇體內「氧化壓力」。當這些自由基長期積聚體內，不僅令免疫力下降，更是導致老化與慢性病的元兇。正因如此，越來越多家庭開始選擇以電解 還原 水來為健康打底。
電解還原水是一種經由電解 水 機處理過的功能水。它來自日常自來水，經過電解後產生高濃度的活性氫分子，並具有低 ORP氧化還原電位特性，能中和體內自由基，延緩細胞老化。
研究指出，ORP值越負，其抗氧化能力越強。而經過電解技術生成的還原水，ORP 可低至 -250mV 以下，比一般瓶裝水或濾水器水更具還原性。
自由基就像身體內的「生鏽因子」。當我們呼吸、吃進加工食品、接觸空氣污染甚至情緒緊張，都會產生自由基。這些分子會破壞正常細胞，令身體逐漸氧化老化，甚至引起慢性發炎與免疫失調。
透過日常飲用具還原能力的電解 水 生 飲，能幫助我們中和自由基，保護細胞結構，從根本提升自癒能力。
1. 幫助提升骨質與礦物質吸收
電解後的水分子呈小分子團結構，與人體細胞親和力更高。更重要的是，它保留了天然的鈣、鎂等礦物質，並以離子狀態存在，更易被腸道吸收。長期飲用，對於關節健康與骨質密度維護尤其有益。
2. 延緩衰老與抗疲勞
經科學實驗證實，長期飲用電解還原水可有效提升 T 細胞活性，並減緩體內自由基引起的慢性疲勞。對現代都市人來說，是溫和又實用的抗老日常法寶。
3. 改善過敏體質
2004 年大阪醫科大學研究發現，電解還原水有助於降低過敏原活性。對於鼻敏感、濕疹或皮膚敏感等問題，提供了一個非藥物的天然改善選項。
不少人誤以為一般的濾水器 飲水機或濾淨飲水 機就能提供相同效果，但事實上，它們只能過濾雜質，無法改變水的電位與分子結構。唯有具備專業技術的電解水機，才能真正製造出具還原力的功能水。
選擇前可參考不同電解水機評價與品牌規格，了解設備是否具備生飲認證、ORP 值穩定性、以及濾芯更換方法等。
電解後的還原水至少有三項不同於一般水的特色：
- 它含有更豐富的鹼性溶解礦物質如：鈣、鎂、鉀、鈉等有益離子，而去除酸性氯、硫酸、硝酸等有害離子。
- 還原水的水分子團組成由一般平均的13個減為6個，這使得水分子更易於進出細胞。
- 氧化還原電位由+500mv逆轉為 -250mv ~ -450mv，有助於過剩『自由基』的消滅。
根據研究報告及論文發表指出，還原水確可消除令人體DNA氧化的活性氧(自由基)，長期飲用可抗老化，抗氧化，預防疾病。每天飲用還原水可令身體延遲衰老。
自由基雖會在體內堆積造成病變，但人體本身也有對抗自由基的系統--抗氧化物只可惜這些抗氧化(免役)的能力，會因年齡的增長，或先天因素，或後天環境而有所減少，尤以30歲之後為最。疾病也就因運而生。
目前人體會自行產生的抗氧化物:
1. 超氧化物歧化脢(Super Oxide Dismutase),即SOD
2. 過氧化氫脢(Catalase)
3. 谷胱甘月太過氧化脢 (Glutathione peroxidase)
額外補充的抗氧化物:
1. 維生素C
2. 維生素E
3. s胡蘿蔔素
4. 還原水內的活性氫
ORP (Oxidation-Reduction Potential) 氧化還原電位是水溶液氧化還原能力的測量指標,其單位是mV。
氧化 – 正數
還原 – 負數
在氧化還原的化學反應中，還原的一方會釋放電子，氧化的一方會獲得電子。在供求的情況下產生電壓。ORP就是量度氧化還原產生的電壓。
LeveLuk 的還原水，含有極高抗氧化能力
抗氧化比較圖表 還原水vs一般水vs一般營養補充品
還原水 -300 mV～-500 mV
一般水 +200 mV～+400 mV
一般營養補充品、抗氧化食品及維生素A / C / E -100 mV
日本高抗氧化食品: 納豆、味噌、醬油 -150 mV
* ORP 負數值越大抗氧化能力越高，越能使身體保持青春遲緩衰老
* ORP 正數值越大氧化能力越高，越令身體氧化速度越快，使身體快老化及衰退
什麼是自由基？
自由基是我們進行呼吸時所產生出來的一種具有異常破壞能力的有毒物質，甚至會破壞身體內的正常細胞而出現氧化。就像蘋果切開後切面會很快變成茶色以及鐵釘生銹等氧化現象一樣，我們的體內也會有同樣的情況發生。細胞膜會因為受到自由基的攻擊而氧化，逐漸失去正常功，如任由自由基操作至一定程度，身體就會出現各種慢性症狀。
1. 減輕關節痛問題，增加鈣質，礦物質的吸收
電解還原水®中的 Ca2+、Mg2+ 等礦物質的離子，由原有的化合態被活化成為解離狀態的鈣離子，也就是常說的活性鈣，大幅提高胃腸的吸收率，長期飲用電解還原水®，對於缺乏礦物質，尤其是缺鈣而導致疾病與衰老的人，有相當大的幫助。
2. 減輕衰老，減輕疲勞，保健，益氣補血、促進血液循環
3. 抗氧化
4. 抗過敏
* SOD 是人體自身的抗氧化防衛系統
節錄原文: 呂鋒洲教授（現任中山醫學大學講座教授；前任台大醫學院生化研究所所長兼教授）
消除「自由基」的實證
對健康效益的學說
還原水®改善症狀的原理
還原水®含有大量活性氫及高抗氧化能力（ORP為 -250mV以下），可有效去除人體體內產生的自由基，從而有效使被破壞及氧化的細胞修復，令身體回復健康，改善身體健康狀況、提升免疫系統及增強身體抵抗能力。
長期飲用還原水®更能有效改善及減輕多種慢性症狀。
日本九州大學大學院白畑教授（遺傳子資源工學）亦在97年5月國際學術雜誌BBRC發表証實還原水®確可消除令人體DNA氧化的活性氧自由基。
部分家庭也會配搭洗水機和洗水管來同步清潔自來水管道，避免內部殘渣或鏽蝕物污染製水過程。針對家庭日常使用，可考慮Enagic 還原 水 機等不同容量的電解水設備，挑選最適合自家預算與使用模式的產品。
還原水®的歷史
昭和6年 (1931年)
諏訪發明”神農王留電機”的季先生著眼於水與電氣的關係，開始研究電解水對植物的影響。
昭和27年 (1952年)
開發最早的電解水裝置。實驗對醫學及植物所帶來的影響。
昭和29年 (1954年)
裝造了應用於農業方面「神農王留藥電機」及進行在農業上應用成效的研究。
昭和33年 (1958年)
在許多關心電解水的醫師及一般使用者的臨床實驗及使用體驗之後，「神農王留藥電機」關始上市。
昭和35年 (1960年)
神農王留液醫學藥學研究會開始，研究電解水在農藥及醫療兩方面的效果，尤其對醫療方面的實用化有更高的期待。
昭和40年 (1965年)
10月8日，厚生省藥務局長將「藥字第763號」告知各都道府縣長，認可電解水生成器為醫療用具。
昭和53年 (1978年)
此時人民健康意識高漲，社會開始對飲用水不放心，電解還原水®生成器以醫療用物質生成器的形態，漸為社會所認知。
昭和54年 (1979年)
連續式電解水生成器的製造被厚生省認可醫療用具，之後也付加了淨水的功能。
平成4年 (1992年)
6月
電視新聞節目中介紹電解還原水® — 「驚異之水」，播出成功改善當時功能和效果尚未認可的臨床病例。
9月
由於社會期待電解還原水®在未被可的功能及效果的動向，政府設立了鹼性離子整水器協議，電解還原生成器有了啟蒙，確立了包含銷售方式的業界倫理，並開始調查研究活動。
12月
國民生活中心實行測試，傳媒對電解還原水®的功能及效果產生質疑。其後經國會的質疑，厚生省指導鹼性離子整水器協會收集有關其品質及有效性、安全性等科學數據。
平成5年 (1993年)
在厚生省的指導下機能水研究振興財團成立。
平成6年 (1994年)
鹼性離子整水器檢討委員會發表了有關安全性與有效性的中期報告。另外，機能水研究振興財團主辦的第一屆機能水座談會於幕張會議中心舉行。(往後至2001年為止每年舉辦。)
平成7年 (1995年)
年初，日本林秀光博士發現解水，能消除活性氧(自由基)其抗氧化功效。同年，由前台大生化研究所呂鋒洲教授，亦以「超微量化學發生測法」再進一步𧬋實電解水，確實有抗氧化功效。
平成9年 (1997年)
5月日本九洲大學學院白畑實隆教授(遺傳子資源工學)，於國際學術雜誌BBRC發表論文，証實電解水可消除令人體DNA發生氧化的障害的活性氧。長期飲用可以健康長壽。
平成9年 (1997年)
鹼性離子整水器檢討委員會再度確認電解還原水®的安全性。並期待電解還原水®對胃腸有更好效果的報告。
平成10年 (1998年)
4月29日中華民國行政衛生公佈第三次國民營養健康狀況調查報告指出：國人罹患五大富貴病的人口數，竟高達了918萬人次，25歲以下的男女嚴重缺鈣、13至34歲的女性鐵質攝取量不足，上述國人的健康警訊，朝野上下各界都充滿著危機意識，郤束手無策。之後聯合國衛組織，公佈的最新調查統計資料顯示，全世界人口平均壽命最長的國家
— 日本(八十歲)。這個事實再證明了「長期飲用鹼性離子水，一則能夠獲得人體保健功效，可以袪除慢性病(富貴病)，再則更能獲得長壽」。
平成11年 (1999年)
4月，第25屆日本醫學會總會審議員討論「電解機能水之於醫療」的議題，鹼性離子整水器檢討委員會提出，飲用水的電解還原水®是世界首次雙肓測試比較臨床實電解機能水對人體腸胃「有效」。電解還原水®可以有效消除自由基預防慢性症狀已深受國際間肯定多數老化及症狀均與自由基有關。
平成12年 (2000年)
鹼性離子水器協議會將電解還原水®的女全性與有效性再次研究的結果向厚生省審查管理課報告。
平成13年 (2001年)
在第8屆機能水座談會中，基於科學性根據，發表機能水應用的可能性。
平成14年 (2002年)
9月，日本機能水學會成立。12月，第一回學術大會在東京都舉辦(往後每年舉辦)。
平成17年 (2005年)
日本Enagic®株式會社在香港開設分公司，為香港最先引入電解還原水®的公司。
FAQ
常見問題
新機啟用沖洗：安裝後先連續出水 3–5 分鐘（或依手冊標示的公升數）把濾芯活化，直到無氣泡／異味。
每次使用前預沖：先放水 5–10 秒，讓水路與電解室穩定，再用來飲用或料理。
耗材更換判斷：除了看機身提示，也留意「流速變慢／口感改變」這兩個訊號；出現其一就安排濾芯更換或檢查。
例行清潔：每週擦拭機身與出水口（柔軟布＋清水），避免積垢；若有「自動清洗／保養模式」，按機種說明定期啟動。
